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ilsommelier
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Scheda di Valutazione a Punteggio |
| Degustatore______________________________ |
Temperatura Vino _____________ēC |
| Categoria Vino_______________ Camp.N.___ |
Temperatura Ambiente_________ēC |
| Denominazione Vino______________________ |
Data _____________ Ora _______ |
| Annata ___________________ |
Luogo _________________ |
|
|---|
Fasi
dell'Esame |
Ottimo
4 punti |
Buono
3 punti |
Medio
2 punti |
Mediocre
1 punto |
Scadente
0 punti |
Coefficiente |
Punteggio |
| Esame Visivo |
Limpidezza |
______ |
_____ |
_____ |
________ |
________ |
X1 |
_________ |
| Colore |
______ |
_____ |
_____ |
________ |
________ |
X3 |
_________ |
| Fluidita' / Efferv. |
______ |
_____ |
_____ |
________ |
________ |
X1 |
_________ |
| Esame Olfattivo |
Intensita' |
______ |
_____ |
_____ |
________ |
________ |
X1 |
_________ |
| Persistenza |
______ |
_____ |
_____ |
________ |
________ |
X3 |
_________ |
| Qualita' |
______ |
_____ |
_____ |
________ |
________ |
X3 |
_________ |
| Esame Gustativo |
Corpo |
______ |
_____ |
_____ |
________ |
________ |
X1 |
_________ |
| Equilibrio |
______ |
_____ |
_____ |
________ |
________ |
X2 |
_________ |
| Intensita' |
______ |
_____ |
_____ |
________ |
________ |
X2 |
_________ |
| Persistenza |
______ |
_____ |
_____ |
________ |
________ |
X3 |
_________ |
| Consid. Finali |
Armonia |
______ |
_____ |
_____ |
________ |
________ |
X4 |
_________ |
| Stato Evolutivo |
______ |
_____ |
_____ |
________ |
________ |
X1 |
_________ |
| Punteggio Totale |
_________ |
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Osservazioni____________________________________________________________________
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| Fonte: AIS - Associazione Italiana Sommelier
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