Make your own free website on Tripod.com
  
  
Home

  
Iscrizione ai Corsi

  
Vini d'Italia e del Mondo

  
L'Abbinamento dei Vini a Tavola

ilsommelier@hotmail.com

Logo ilsommelier

 

Degustazione e Vitivinicoltura Page

In questa pagina trovate l'indice degli argomenti trattati nel Primo Corso - Degustazione e Vitivinicoltura. E' disponibile un esempio tratto dai vari capitoli.

  • Introduzione
  • Cenni di Anatomia dei Sensi
  • Analisi Organolettica
    • Esame Visivo
    • Esame Olfattivo
    • Esame Gustativo
    • Sensazioni Tattili
    • Sensazioni Post-gustative
  • Terminologia
  • Tecniche di Degustazione e Scheda di Degustazione
  • Bicchieri, Temperature e Modalita' di Servizio
  • Cenni di Viticoltura
  • Sistemi di Vinificazione
  • Trattamento dei Mosti
  • I Vari Tipi di Fermentazione
  • Il Vino
    • Il Colore
    • Il Profumo
    • Il Gusto
    • L'Invecchiamento e l'Affinamento
    • Alterazioni, Malattie e Difetti
    • Vini Speciali
      • Vini Spumanti - Metodo Tradizionale e Charmat
      • Vini Liquorosi
      • Vini Aromatizzati
  • Conclusioni e Cenni sugli altri Corsi
  • Glossario